ETHIOPIA LIMU
Ο καφές Limu καλλιεργείται σε περιοχές στα νοτιοδυτικά της Αιθιοπίας μεταξύ 1.100 και 1.190 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας που είναι άψογες για την καλλιέργεια speciality καφέδων. Οι ποικιλίες εδώ έχουν ένα καλά ισορροπημένο σώμα και οξύτητα, γλυκιά και αιχμηρή γεύση με μέτρια ίχνη μπαχαρικών και κρασιού. Το προφίλ γεύσης από τον καφέ Limu είναι πολύ παρόμοιο με αυτό του καφέ που καλλιεργείται στο Sidamo, όπου χαρακτηρίζεται από πλούσια αίσθηση με έντονες νότες μαύρης σοκολάτας, λουλούδια που μοιάζουν με γιασεμιά. Ανάλογα με την εποχή και τη συγκεκριμένη παρτίδα, το Limu θα παρουσιάσει μια ζωντανή κιτρική οξύτητα που είναι τόσο ευχάριστη όσο και ικανοποιητική. Ο καφές Limu ακολουθεί υγρή επεξεργασία.
ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΑ
Medium Roast
Ποικιλία
Caturra, Typica, Catuai
Επεξεργασία
Υγρή
Υψόμετρο
1400-1650
Γευστικό Προφίλ
Σοκολάτα, Ξηροί Καρποί, Βανίλια
Light
Medium
Dark
